Jednodenní kurz pro začínající baristy a širokou veřejnost s certifikací (Barista Skills Foundation) od SCA (Specialty Coffee Association), která je celosvětově uznávaná a nápomocná v kariéře v oblasti kávy.

Základní baristický kurz s SCA certifikací

Name: Základní baristický kurz s SCA certifikací
Brand: doubleshot
Price: 9800 CZK
Availability: InStock

Volná místa

Pro koho je určen?

Základní baristický kurz má za cíl přiblížit svět kávy začínajícím baristům, zaměstnancům kaváren a firem obchodujícím s kávou a široké veřejnosti s hlubokým zájmem o kávu, bez nutnosti předchozích znalostí. Tento kurz se liší od baristického kurzu především složením závěrečné zkoušky a následného certifikátu.

Proč mít certifikaci SCA?

Certifikace je celosvětově uznávaná a dokládá základní teoretické a praktické dovednosti v oboru. Je velkým pomocníkem při hledání práce nejen u nás, ale i v zahraničí. Osnovy kurzu od SCA stojí na několikaletém výzkumu a kolaboracích s akademickými institucemi a odborníky ve výběrové kávě.
Více se o systému vzdělávání SCA dozvíte zde.

Co se u nás naučíte?

V teoretické části se účastník kurzu seznámí s faktory ovlivňující chuť a kvalitu výsledného šálku kávy jako je terroir, zpracování, skladování nebo pražení. Následně probereme technologie týkající se přípravy kávy a teoretickou část nastavování receptury na espresso. Praktická část pak plynule naváže na teoretické znalosti. Účastníci se naučí pracovat s profesionálním vybavením každé kavárny (kávovar a mlýnek), seznámí se s principy jejich fungování a nastavení, servisními úkony a každodenní údržbou. Hlavní náplní bude příprava espressa, kde si účastník vyzkouší změny jednotlivých proměnných v receptuře a posléze techniku pěnění mléka se základy latte artu.

Kdo Vás bude učit

Celým kurzem vás provedou naše dvě lektorky Tereza Balá a Kateřina Myšková. Tereza i Kateřina mají dlouholeté zkušenosti jak za barem, tak na soutěžním poli. Obě dvě jsou navíc certifikovanými lektorkami SCA (Specialty Coffee Association). Jste v nejlepších rukou!

Na jakých strojích budete pracovat?

K dispozici budete mít profesionální vybavení:

4x espresso kávovar Nouva Simonelli a Quality Espresso

8x espresso mlýnek Anfim Pratica, NS Mythos, EK43, Ditting

refraktometr VST Extract Mojo, Di Fluid

V jakém jazyce učíme?

Všechny kurzy učíme primárně v češtině. Pokud máte zájem o termíny kurzů v anglickém jazyce, napište nám prosím na email skoleni@doubleshot.cz.

Co v rámci kurzu obdržíte?

Oběd a občerstvení během kurzu.

Jak dlouho kurz trvá?

Celková doba kurzu je přibližně 7 hodin včetně 30 min přestávky na oběd.

Pro kolik osob je kurz určen?

Kurz je limitován počtem 8 účastníků. Minimální počet účastníků jsou 3 osoby.

Kde kurz probíhá?

Kávová škola doubleshot

Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)

Lze zakoupit kurz jako dárek?

Ano, všechny naše kurzy můžete zakoupit jako dárek na libovolný termín. Stačí si vybrat ten správný dárkový poukaz. Nabízíme elektronický poukaz s možností vložit věnování a jméno obdarovaného, který si můžete ihned vytisknout nebo klasický dárkový poukaz zaslaný poštou.

Chcete darovat kurz jako dárek na konkrétní termín?

Zde najdete dárkový poukaz v PDF k vytištění.

Storno podmínky

Pokud písemně (emailem) stornujete školení týden a více před termínem (nejpozději 8. den před školením), můžete si vybrat jiný termín nebo vám vrátíme peníze zpět. Při stornování školení v posledním týdnu před školením (1. - 7. den před školením), případně pokud se školení vůbec nezúčastníte, bude uplatněno 100% storno bez náhrady.