Pro koho je určen?
Tento kurz je určen pro všechny, kteří propadli kouzlu filtrované výběrové kávy a chtějí se zdokonalit v její přípravě.
Workshop je určen pro všechny kávové nadšence začátečníky bez nutnosti předchozích zkušeností, ale i pro ty, kteří chtějí rozšířit své znalosti.
Co se u nás naučíte?
V první části kurzu si vysvětlíme hlavní faktory ovlivňující výslednou chuť filtrované kávy – terroir, metoda zpracování nebo třeba pražení. Ale i ty, které můžete ovlivnit vy – metoda, filtry, voda atd. Vyjmenujeme si jednotlivé proměnné v receptuře filtrované kávy a vysvětlíme si, jak je můžeme upravovat pro co nejlepší šálek kávy.
Druhá část kurzu bude věnovaná samotné přípravě, kdy si vyzkoušíte nejoblíbenější metody přípravy. Vše budeme v průběhu kurzu ochutnávat, porovnávat a zkoušet změnu proměnných pro lepší výsledek.
Metody, které si vyzkoušíte a ochutnáte:
Next Level Pulsar, Espro, Hoop, French press, Clever Dripper, Aeropress a V60.
Přineste si své vybavení
Klidně si doneste svůj mlýnek a společně vyladíme jeho nastavení.
Kurz jako dárek
Kdo vás bude školit?
Celým kurzem vás provede naše hlavní lektorka kávové školy doubleshot Kateřina Štoksová (Myšková). Kateřina má dlouholeté zkušenosti jak za barem, před tabulí, tak i na soutěžním poli. Kateřina je certifikovanou lektorkou SCA (Specialty Coffee Association - Authorized SCA Trainer) a aktuální vicemistryní ČR v hlavní kávové soutěži Barista roku. Každoročně navštěvuje různé pěstitelské země a pomáhá s nákupem káv od producentů, s kterými dlouhodobě spolupracujeme. Jste v nejlepších rukou!
Časté otázky
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.
