Vánoční set dvou výběrových káv z řady Fun nabízí jedinečné srovnání chutí odrůd růžový bourbon a geisha. Obě kávy z kolumbijské farmy Buenavista rodiny Imbachi jsou pěstované i zpracované stejným způsobem. Tento set je ideální pro milovníky kávy, kteří chtějí objevit rozdíly mezi exkluzivními odrůdami.

Vánoční kávový set

Name: Vánoční kávový set
Brand: doubleshot
Price: 690 CZK
Availability: InStock

300 g 2 x 150 g Skladem

Podrobnosti

Země původu	Kolumbie
Farma	rodina Imbachi, Finca Buenavista
Odrůda	růžový bourbon a geisha
Zpracování	promyté
Sklizeň	jaro 2024
Spolupráce	od roku 2010
Typ kávy	zrnková
Chuť	šťavnatá a exotická

Vánoční kávový set

Vánoční set káv z řady Fun je ideálním dárkem pro milovníky výběrové kávy, kteří rádi objevují rozdíly v chutích jednotlivých odrůd. Set obsahuje růžový bourbon a geishu z kolumbijské farmy Buenavista rodiny Imbachi, pěstované a zpracované promytou metodou. Geisha zaujme tóny jasmínu, broskví a zeleného čaje, zatímco růžový bourbon přináší intenzivní ovocnou sladkost.

S rodinou Imbachi spolupracujeme už 14 let, a jejich káva patří mezi stálice naší nabídky. Tento set je skvělou volbou pro každého, kdo si chce vychutnat čistý chuťový profil těchto exkluzivních odrůd.

Fun - vrchol nabídky

Fun je vrchol naší nabídky. Jsou to nejlepší kávy, které producenti pěstují na svých farmách. Jedná se o exkluzivní odrůdy nebo experimentální zpracování. Chuťově unikátní kávy pro nevšední chuťový zážitek. Fun jsou kávy, které prostě baví. Fun si nejlépe vychutnáte jako filtrovanou kávu, kde se naplno rozvine chuťový charakter kávy.

Dlouholeté partnerství

Od začátku fungování naší společnosti jsme si zakládali na vytvoření pevných vztahů s producenty, jejichž filosofie pěstování a zpracování kávy je nám blízká (viz. Farmáři a sklizeň). Carlos Imbachi byl jedním z prvních takových farmářů. Carlos začal s pěstováním a zpracováním kávy před 30 lety. Se svou ženou Yolandou mají 5 dětí, které v dospělosti získaly část farmy a nyní kávu prodávají po svým jménem.
Od rodiny Imbachi nakupujeme většinu produkce již 14 rokem v řadě.

Geisha

Před 7 lety jsme byli u toho, když pan Imbachi geishu na své farmě zasadil. Od té doby kupujeme veškerou sklizeň této legendární odrůdy. Sazenice pochází z experimentální farmy El Roble na severu Kolumbie. V chuti má tato odrůda typické tóny jasmínu, broskví a zeleného čaje.

Růžový bourbon

Růžový bourbon je opředen tajemstvím, jelikož ne všichni se shodují na jeho původu. Pro některé je růžový bourbon hybridem mezi žlutým a červeným bourbonem. Ostatní se spíše přiklání k teorii, že se jedná o původní etiopskou odrůdu. Každopádně je tato odrůda, která dozrává do oranžovo-růžové barvy, hitem posledních let právě v Kolumbii. Typická je pro tuto odrůdu intenzivní ovocná sladkost.

Promyté zpracování

Čerstvě sebrané kávové třešně se nejprve nechají fermentovat bez vody po dobu 16-24 v betonových nádržích. Následně se vyloupou a rozprostřou buď na africké postele nebo do zastřešeného foliovníku tzv. "secadoru" (viz. foto). Při naší první návštěvě v roce 2011 Carlos ještě používal v Kolumbii velmi oblíbené tzv. "casas heldas", což je pohyblivá střecha domu, pod kterou lze sušit kávu a v případě deště ji rychle uzavřít. Nyní už veškerou kávu suší v secaderos.

Chcete se dozvědět víc o samotné farmě?

Profil producenta

Souhrnné informace o rodině Imbachi.

Poslechněte si náš podcast o rodině Imbachi

Hledáte vánoční kávový dárek?

Toto jsou letošní bestsellery:

NextLevel Pulsar

1 500 Kč

Morning kávovar na kapsle

11 900 Kč

+ Do košíku

Baratza Encore ESP

4 690 Kč

Tričko doubleshot

500 Kč

+ Do košíku

Nebo chcete raději darovat zážitek?

Kurz jako dárek

Nabízíme dárkové poukazy na libovolný termín k okamžitému stažení a vytisknutí na všechny naše kávové kurzy.

Čím jsme jiní?

Už více než 13 let si kávu vybíráme v pěstitelských zemích a pražíme kousek za Prahou. Rukama nám prošly tisíce různých výběrových káv a každou jsme upražili právě tak, abychom z ní dostali to nejlepší. To ještě vždy ověřujeme u každé dávky vlastními cvičenými chuťovými buňkami a detailní fyzikální analýzou. Nikdy se tak k vám nedostane káva, která by nám nechutnala.

Nakupujeme přímo od pěstitelů

Několikrát do roka se rozjíždíme do pěstitelských zemí a přímo na farmách nebo ve zpracovatelských závodech si vybíráme právě sklizené kávy, které pro vás nakoupíme. Vybíráme nejen podle chuti, ale i podle přístupu farmářů ke krajině a zaměstnancům. Díky tomu, že s nimi spolupracujeme dlouhodobě, tak při návštěvách vidíme, jak se jim daří čím dál tím lépe a jak se postupně zlepšují. A to je pro nás obrovské zadostiučinění a důvod, proč si myslíme, že dlouhodobé vztahy s producenty jsou jediná správná cesta v obchodu s kávou, ze které mají prospěch všichni od producenta po zákazníka.

Na naše kávy se můžete spolehnout

Příběh kávy a samotný nákup ale není to, co rozhoduje. To nejdůležitější je vždycky chuť a kvalita. Když je na sáčku naše logo, tak se můžete spolehnout, že uvnitř najdete minimálně skvělou, ale spíše fantastickou kávu. V každém sáčku je cítit náš pražící rukopis a vždy pražíme tak, aby chutě kávových zrn vynikly a dostali jsme z nich to nejlepší. I proto používáme co nejčerstvější zelenou kávu a zákazníkům ji posíláme do několika dnů od upražení.

Nechte se přesvědčit v kavárnách

Pokud váháte, můžete naši kávu ochutnat i ve 250 kavárnách u nás a v sousedních zemích. A dokonce v jedné michelinské restauraci. Ti všichni vsadili na to, že naše káva je ta, která k nim přivede nejvíce zákazníků. Podle toho, že jsou s námi pořád, věříme, že to byla dobrá volba. A pokud nás chcete poznat osobně, přijďte ji ochutnat do jedné z našich vlastních kaváren (Můj šálek kávy, Místo, Loka a espresso bar v Alza.cz)!