Senzorický kurz je určen jak baristům, tak komukoliv, kdo má zájem o kávu a hlubší poznání svých chuťových dovedností, tedy i naprosté laiky. Vyzkoušíte si, zda poznáte v šálku chutě borůvek, toffee nebo třeba mandlí v čokoládě. Zjistíte i, zda v šálku všichni účastníci rozpoznají stejné tóny, nebo zda jsou chutě individuální.

Senzorický kurz

Name: Senzorický kurz
Brand: doubleshot
Price: 3000 CZK
Availability: InStock

Volná místa

Náplň kurzu

V průběhu kurzu seznámíme účastníky s principy vzniku a vnímání aromat a chutí. Společně projdeme slepým testem základních chutí, pokročíme k rozeznávání aromat za pomocí setu Le nez du café a dále si vyzkoušíme slepé ochutnávání chutí typických pro praženou kávu. Cílem kurzu je lépe porozumět jednotlivým složkám čichovo-chuťových vjemů, které ovlivňuje naše velmi subjektivní vnímání a hodnocení aromat a chutí. Vysvětlíme si a vyzkoušíme cupping podle SCA pravidel, včetně cuppingového protokolu.

Tentokrát nechte parfém na poličce

Během kurzu budeme zkoumat a porovnávat velmi jemné odstíny vůní a chutí, proto prosíme účastníky, aby před příchodem na kurz nepoužívali žádné parfémy!

Časté otázky

Kdo vás bude učit?

Celým kurzem vás provedou naše dvě lektorky Tereza Balá a Kateřina Myšková. Tereza i Kateřina mají dlouholeté zkušenosti jak za barem, tak na soutěžním poli. Tereza je navíc certifikovanou lektorkou SCA (Specialty Coffee Association). Jste v nejlepších rukou!

Jak dlouho kurz trvá?

Celková doba kurzu jsou 2,5 hodiny.

Pro kolik osob je kurz určen?

Kurz je limitován počtem 8 účastníků. Minimální počet účastníků jsou 4 osoby.

Kde kurz probíhá?

Školicí centrum doubleshot

Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)

Storno podmínky

Pokud písemně (emailem) stornujete školení týden a více před termínem (nejpozději 8. den před školením), můžete si vybrat jiný termín nebo vám vrátíme peníze zpět. Při stornování školení v posledním týdnu před školením (1. - 7. den před školením), případně pokud se školení vůbec nezúčastníte, bude uplatněno 100% storno bez náhrady.

Chcete darovat kurz jako dárek na konkrétní termín?

Zde najdete dárkový poukaz v PDF k vytištění.

V jakém jazyce učíme?

Všechny kurzy učíme primárně v češtině. Pokud máte zájem o termíny kurzů v anglickém jazyce, napište nám prosím na email skoleni@doubleshot.cz.

Kurz jako dárek

Věnujte dárkový poukaz na libovolný termín. Zasíláme okamžitě na email v PDF.

Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu

Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.

Senzorický kurz

Náplň kurzu

Tentokrát nechte parfém na poličce

Časté otázky

Kurz jako dárek

Související produkty

Základní baristický kurz s SCA certifikací

Pokročilý baristický kurz s SCA certifikací

Coffee & Spirits

Používáme cookies.