Pro koho je určen?
Pro každého, kdo chce kávu ochutnat, porovnat a zorientovat se v jejích kvalitách. Kurz nevyžaduje žádné předchozí zkušenosti.
Pomůžeme vám vybrat kávu na doma, pohodlně si objednat v kavárně a vědět, jak poznat kvalitu.
Co se u nás naučíte?
Ukážeme vám základní techniku ochutnávání kávy, tzv. cupping. Na různých vzorcích si vysvětlíme rozdíly v odrůdách, způsobech zpracování a pražení, aby byl výběr kávy co nejsnazší.
U kávovaru si projdeme všechny kroky pro přípravu espressa doma a ochutnáme espresso ze dvou různých káv. Poté si vysvětlíme rozdíly mezi mléčnými nápoji a všechny také ochutnáme, včetně těch s alternativním mlékem.
Nakonec se seznámíme se základním receptem na filtrovanou kávu a její přípravou.
Kurz jako dárek
Kdo vás bude školit?
Celým kurzem vás provede naše hlavní lektorka kávové školy doubleshot Kateřina Štoksová (Myšková). Kateřina má dlouholeté zkušenosti jak za barem, před tabulí, tak i na soutěžním poli.
Kateřina je certifikovanou lektorkou SCA (Specialty Coffee Association - Authorized SCA Trainer) a aktuální vicemistryní ČR v hlavní kávové soutěži Barista roku. Každoročně navštěvuje různé pěstitelské země a pomáhá s nákupem káv od producentů, s kterými dlouhodobě spolupracujeme. Jste v nejlepších rukou!
Časté otázky
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu.
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.
