Pro koho je určen?
Kurz jsme připravili pro všechny nadšence do přípravy espressa, kteří berou kávu jako hobby a snaží se docílit nejlepších možných výsledků v domácích podmínkách.
Workshop je určen pro všechny kávové nadšence začátečníky bez nutnosti předchozích znalostí.
Co se u nás naučíte?
V teoretické části vám vysvětlíme základní faktory, které ovlivňují chuť a kvalitu espressa. Ať už se jedná o kritéria, podle kterých si budete vybírat kávu (například metodu zpracování nebo zemi původu), nebo o technologie, které používáte.
V praktické části se naučíte pracovat s mlýnkem a nastavit jednotlivé proměnné při přípravě espressa, aby vám výsledná chuť co nejvíce vyhovovala. Ukážeme vám různé pomůcky a vysvětlíme, k čemu slouží. Nezapomeneme ani na péči o vybavení – dozvíte se, jak správně vyčistit mlýnek i kávovar.
Dále se zaměříme na správnou techniku pěnění mléka, abyste dokázali připravit kvalitní mléčné nápoje, jako je cappuccino nebo flat white. Nakonec si také vyzkoušíte základy latte artu.
Můžete si přinést i své vybavení
Nejste si jisti nastavením vašeho mlýnku nebo kávovaru? Klidně si je vezměte s sebou a v průběhu kurzu se zaměříme přímo na vaše potřeby.
Kurz jako dárek
Kdo vás bude školit?
Celým kurzem vás provede naše hlavní lektorka kávové školy doubleshot Kateřina Štoksová (Myšková). Kateřina má dlouholeté zkušenosti jak za barem, před tabulí, tak i na soutěžním poli. Kateřina je certifikovanou lektorkou SCA (Specialty Coffee Association - Authorized SCA Trainer) a aktuální vicemistryní ČR v hlavní kávové soutěži Barista roku. Každoročně navštěvuje různé pěstitelské země a pomáhá s nákupem káv od producentů, s kterými dlouhodobě spolupracujeme. Jste v nejlepších rukou!
Časté otázky
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.
