Pro koho je určen?
Tento kurz je určen pro všechny, kteří propadli kouzlu filtrované výběrové kávy a chtějí se zdokonalit v její přípravě.
Workshop je určen pro všechny kávové nadšence začátečníky bez nutnosti předchozích zkušeností, ale i pro ty, kteří chtějí rozšířit své znalosti.
Co se u nás naučíte?
V první fázi workshopu se seznámíte se základními senzorickými vlastnostmi kávy a naučíte se rozpoznat časté defekty v chuti (dané ať již samotnou surovinou nebo přípravou). Dále si představíme některé hlavní faktory ovlivňující výslednou chuť filtrované kávy – vodu, mlýnek a různé způsoby extrakce / filtrace. Krátce se seznámíte s technickými aspekty přípravy a mezinárodními standardy. Zbytek workshopu bude věnovaný samotné přípravě, kdy si vyzkoušíte nejoblíbenější metody přípravy jako Hario V60, Aeropress, Vacuum Pot, Clever atd.
Metody, které si vyzkoušíte a ochutnáte:
French press, Clever Dripper, Next Level Pulsar, Aeropress a V60.
Můžete si přinést i své vybavení
Samozřejmě. Klidně si doneste svůj mlýnek a společně vyladíme jeho nastavení.
FAQ
Celým kurzem vás provedou naše dvě lektorky Tereza Balá a Kateřina Myšková. Tereza i Kateřina mají dlouholeté zkušenosti jak za barem, tak na soutěžním poli. Obě dvě jsou navíc certifikovanými lektorkami SCA (Specialty Coffee Association). Jste v nejlepších rukou!
K dispozici budete mít de facto všechny nejpoužívanější metody přípravy filtrované kávy, společně s Mahlkonigem EK43, laboratorním mlýnkem Ditting a výdejníkem horké vody Eco Boiler.
Kurz trvá 3 hodiny a to v čase 17:00-20:00.
Kurz je limitován počtem 7 účastníků. Minimální počet účastníků jsou 4 osoby.
Kávová škola doubleshot
Křižíkova 105, Praha 8 - Karlín (mapa)
Ano, všechny naše kurzy můžete zakoupit jako dárek na libovolný termín. Stačí si vybrat ten
správný dárkový poukaz. Nabízíme elektronický poukaz s možností vložit věnování a jméno obdarovaného, který si můžete ihned vytisknout nebo klasický dárkový poukaz zaslaný poštou.
Pokud písemně (
emailem) stornujete školení týden a více před termínem (nejpozději 8. den před školením), můžete si vybrat jiný termín nebo vám vrátíme peníze zpět. Při stornování školení v posledním týdnu před školením (1. - 7. den před školením), případně pokud se školení vůbec nezúčastníte, bude uplatněno 100% storno bez náhrady.
Všechny kurzy učíme primárně v češtině. Pokud máte zájem o termíny kurzů v anglickém jazyce, napište nám prosím na email skoleni@doubleshot.cz.
Kurz jako dárek
Věnujte dárkový poukaz na libovolný termín. Zasíláme elektronicky v PDF nebo poštou.
Veškeré případné dotazy rádi zodpovíme na tel. čísle +420 314 004 550 nebo emailu
Platba za kurz není možná na místě ani dobírkou. Použijte prosím platbu kreditní kartou, PayPalem nebo bankovním převodem.
